DANIEL GUASCO

Tiene formación en Hotelería (España), es Técnico en Gastronomía (ITHU, Uruguay) y Profesor de Gastronomía (Crandon Gastronómico).

Es autor de cuatro libros de cocina: ¿Sos celíaco?, 101 recetas sin gluten (Santillana, 2013), Comer bien sentirse mejor, 100 recetas sencillas y saludables (Penguin Random House, 2014), ¡Cómo crezco!, guía de alimentación saludable para acompañar el crecimiento (Penguin Random House, 2016) y ¡Cociná sin gluten! (Penguin Random House, 2018).

Se ha desarrollado como chef en las ciudades de Madrid y Barcelona durante un período de nueve años. Es chef asesor y corporativo de prestigiosas empresas de alimentación sin gluten. También es columnista gastronómico en radio.