ADRIANA MATO CASTRO - Crandon Gastronómico

Formación:

Licenciada en Nutrición. Experiencia en: Políticas Nacionales de Alimentación, Administración de Servicios de Alimentación, Alimentación Materno Infantil y Lactancia Materna, Nefrología y Trasplante Renal. Gastrónoma Profesional.

Profesora de Gastronomía y de Economía Doméstica. Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos (en curso).

Asignatura(s) a cargo:

Nutrición. Introducción al Garde Manger. Conservación de Alimentos. Uso del freezer. Cocción por microondas.

La docencia en el área de Gastronomía le gusta porque:

«Me gusta la docencia en general, en particular en el área de la gastronomía porque permite llegar a una adecuada alimentación combinando lo saludable con lo sabroso».

Entre un mundo de recetas, su preferida es:

Me gusta la torta de zanahoria al microondas con baño de queso.