Crandon Gastronómico – Formación culinaria

Ir a cursos cortos 2024

Cursos cortos

Sushi con Danny Sadi
¡Nueva fecha!

Chef Danny Sadi
Miércoles 6 de nov. de 19 a 22 h
Clase presencial y participativa

Tartas saladas y
dulces sin gluten

Prof. Daniel Guasco
Curso presencial y participativo
Lunes 14 de oct. de 19 a 22 h

Postres clásicos
para disfrutar

Profa. Michelle Altieri
Curso presencial y participativo
Viernes 18 de oct. de 19 a 22 h

Cocina sana y rica
Cambio de fecha

Profa. Agustina Martínez
Lunes 4 de nov. de 19 a 22 h
Curso presencial y participativo

Bocados dulces
para tentarase

Profa. Michelle Altieri
Curso presencial y participativo
Viernes 8 de noviembre de 19 a 22 h

Novedades

Segunda cena 2024

Los estudiantes de segundo año de Gastronomía Profesional diseñaron y prepararon, el 11 de setiembre, la segunda cena del año.

Cena de
inspiración italiana

El 13 de agosto se realizó la primera práctica de Menú y Servicio del 2.º año de Gastronomía Profesional. En la cafetería, los comensales invitados degustaron un menú italiano.

Graduación de generaciones 2022 y 2023

La ceremonia de graduación de las carreras de Crandon Gastronómico de las generaciones 2022 y 2023 se realizó el viernes 10 de mayo en el salón de actos Graff Hall.

El Manual en el Museo Histórico Nacional

La primera edición de El Manual de cocina del Instituto Crandon, entre otros objetos históricos, integra la muestra El Mantel como bandera.

En Cocina Uruguay, concurso de TV Ciudad

En abril, comenzó el concurso Cocina Uruguay, una iniciativa de TV Ciudad y de la Secretaría de Educación para la Ciudadanía de la Intendencia de Montevideo.

Las pizzas de un exalumno entre las mejores de España

Agustín Bermejo Cauteruccio (egresado de Repostería Profesional y Cocina Profesional) obtuvo el primer puesto en Asturias y un lugar entre las quince mejores de toda España en 2023.

Cierre del
año lectivo 2023

El jueves 23 de noviembre, en la cafetería del Instituto Crandon, se realizó el cierre de cursos con la presencia de estudiantes y docentes.

Clase demostrativa de chocolate

El 10 de agosto, Martín Federico Scala, chef especialista en chocolate y asesor técnico regional de Puratos Argentina, impartió una clase demostrativa sobre bombones en Crandon Gastronómico.

Clase magistral
de bizcochos

Juan Manuel Herrera, reconocido chef argentino, impartió una clase magistral de bizcochos el el miércoles 12 de julio en Crandon Gastronómico.

Un exalumno en
The Best Chef

Matías Perdomo, chef uruguayo de renombre internacional, forma parte de la prestigiosa lista The Best Chef.

Carreras 2024

Gastronomía Profesional
2 años

Inicio: marzo 2024
Carrera modular de 2 años

Cocina Profesional
1 año

Inicio: marzo 2024
Carrera modular de 1 año

Repostería Profesional
1 año

Inicio: marzo 2024
Carrera modular de 1 año

Destacados

Exámenes: período nov-dic 2024, calendario

Exámenes: formulario de inscripción

Panes (Youtube)

Medidas y equivalencias