Crandon Gastronómico – Formación culinaria

Ir a cursos cortos 2024

Cursos cortos

¿Preparamos
un brunch?

Profa. Marina De Paula
Viernes 27 de setiembre
de 19 a 22 h
Curso presencial y participativo

Sushi con
Danny Sadi

Chef Danny Sadi
Miércoles 2 de oct. de 19 a 22 h
Clase presencial y participativa

Alfajores sin gluten
¡Nueva fecha!

Prof. Daniel Guasco
Sábado 5 de octubre
de 10 a 13 h
Curso presencial y participativo

Cocina sana
y rica

Profa. Agustina Martínez
Lunes 7 de octubre de 19 a 22 h
Curso presencial y participativo

América: sabores
característicos

Profa. Marina De Paula
Curso presencial y participativo
Viernes 11 de oct. de 19 a 22 h

Tartas saladas y dulces sin gluten

Prof. Daniel Guasco
Curso presencial y participativo
Lunes 14 de oct. de 19 a 22 h

Postres clásicos
para disfrutar

Profa. Michelle Altieri
Curso presencial y participativo
Viernes 18 de oct. de 19 a 22 h

Bocados dulces
para tentarase

Profa. Michelle Altieri
Curso presencial y participativo
Viernes 8 de noviembre de 19 a 22 h

Novedades

Cena de
inspiración italiana

El 13 de agosto se realizó la primera práctica de Menú y Servicio del 2.º año de Gastronomía Profesional. En la cafetería, los comensales invitados degustaron un menú italiano.

Graduación de generaciones 2022 y 2023

La ceremonia de graduación de las carreras de Crandon Gastronómico de las generaciones 2022 y 2023 se realizó el viernes 10 de mayo en el salón de actos Graff Hall.

El Manual en el Museo Histórico Nacional

La primera edición de El Manual de cocina del Instituto Crandon, entre otros objetos históricos, integra la muestra El Mantel como bandera.

En Cocina Uruguay, concurso de TV Ciudad

En abril, comenzó el concurso Cocina Uruguay, una iniciativa de TV Ciudad y de la Secretaría de Educación para la Ciudadanía de la Intendencia de Montevideo.

Las pizzas de un exalumno entre las mejores de España

Agustín Bermejo Cauteruccio (egresado de Repostería Profesional y Cocina Profesional) obtuvo el primer puesto en Asturias y un lugar entre las quince mejores de toda España en 2023.

Cierre del
año lectivo 2023

El jueves 23 de noviembre, en la cafetería del Instituto Crandon, se realizó el cierre de cursos con la presencia de estudiantes y docentes.

Clase demostrativa de chocolate

El 10 de agosto, Martín Federico Scala, chef especialista en chocolate y asesor técnico regional de Puratos Argentina, impartió una clase demostrativa sobre bombones en Crandon Gastronómico.

Clase magistral
de bizcochos

Juan Manuel Herrera, reconocido chef argentino, impartió una clase magistral de bizcochos el el miércoles 12 de julio en Crandon Gastronómico.

Culminó MasterChef Celebrity 2023

El exfutbolista Horacio «Chino» Peralta ganó la última temporada de MasterChef Uruguay.

Un exalumno en
The Best Chef

Matías Perdomo, chef uruguayo de renombre internacional, forma parte de la prestigiosa lista The Best Chef.

Carreras 2024

Gastronomía Profesional
2 años

Inicio: marzo 2024
Carrera modular de 2 años

Cocina Profesional
1 año

Inicio: marzo 2024
Carrera modular de 1 año

Repostería Profesional
1 año

Inicio: marzo 2024
Carrera modular de 1 año

Destacados

Panes (Youtube)

Medidas y equivalencias

Crandon Gastronómico
en catálogo de formación en turismo

El Manual de cocina en Paladar, newsletter argentina