Bocados y aperitivos

Bocados con diferentes bases y técnicas, aperitivos de nuevas tendencias. Cálculo de cantidades de bocados y bebidas para diferentes eventos. Nociones básicas de decoración de bocaditos y fuentes.

Clases teórico-prácticas con degustación. Incluye ingredientes y recetas. Para personas con o sin formación en cocina.

Temas de la última edición:
—wraps y rolls
—brochettes
—canapés con base de masa
—bocaditos con masa filo
—empanaditas
—dips
—fondues.