Cata y Maridaje

Degustación de tres vinos acompañados de diferentes bocados en cada clase. Vinos finos nacionales e importados. Práctica de técnica de degustación.

Temas de la edición 2013:

La calidad comienza en el viñedo. Tintos jóvenes o de crianza. Blancos varietales o fermentados en barrica. ¿Es el roble indispensable?, ¿barricas o chips?  El champagne y los espumosos.  La crianza en botella. Cata de tintos añejos.  Los vinos dulces. Cosechas tardías, Licor de Tannat. El corcho, las copas y las temperaturas de servicio. Tintos Alta Gama. Chile y sus valles. Argentina y el Malbec.