Club Gourmet

Para apasionados de la cocina, del buen sabor y de los platos elaborados.

Cuatro módulos independientes.

 

Resumen de temas de la última edición

1. Fast good: sopa de melón, sándwich de salmón ahumado, ensalada en tulipa de galleta…

2. Francés clásico: espárragos con salsa holandesa, filet de lenguado à la André Moreau, tarta tatin con helado…

3. Noche árabe: pincho de berenjenas y falafel, kebab de cordero y pollo, bakklava de almendras…

4. Langostinos y maracuyá: pincho de langostinos y zucchini, bisque de langostinos, milhojas de maracuyá con salsa de chocolate blanco…

5. Chinatown: won-ton, char mee, postre de tapioca, coco y mango…

6. Picada del mar: vieiras gratinadas, pinchos de chipirones, miniaturas de pescado y rabas con alioli, Martín Fierro Siglo XXI…

7. Cocina india: samosas, curry de lentejas, gulab jamun…

8. Mata hambre: ensalada de matambre ahumado con vegetales tibios, matambrito de cerdo, tarta de chocolate y salsa de baileys…

9. Casero: cazuelita de mondongo, corvina a la teja, arroz con leche…

10. Cena de primavera: gin fizz en texturas, degustación de tartas, bizcocho con merenge, crema ácida y frutos rojos…

11. Viva España: gazpacho andaluz, pulpo a la gallega, merluza en salsa verde, parfait de turrón de Jijona

12. Cocina tecnoemocional:  caipirinha nitro, ceviche de texturas, risotto de mariscos, espesso de café

13. Especial de Halloween: ponche sangriento, intestinos hojaldrados de cordero especiado y pasas con sangre tannat, dedos ensangrentados con mousse de necrochocolate

14. Cocina japonesa: sushi, pollo frito con ensalada de cebolla crujiente, tiramisú de té verde