Gastronomía Profesional 2024. 2do. año

El pago corresponde a la reserva del cupo y queda a cuenta del costo anual de la carrera que se puede abonar al contado o en 10, 11 o 12 pagos.

Titulación: GASTRÓNOMO/A PROFESIONAL

Las clases de las asignaturas teóricas se dictarán de forma virtual a través de plataformas digitales y de forma presencial. Las asignaturas prácticas se dictarán de forma presencial en los laboratorios de cocina de Crandon Gastronómico.

Asignaturas prácticas: Garde Manger, Cocina Regional, Buffet, Métodos de conservación de alimentos, Taller de Producción , Menú y Servicio.

Asignaturas teóricas: Administración y Contabilidad, Ceremonial y Protocolo, Ciencia de los Alimentos, Marketing, Carta y Menú, Cálculo de costos, Recursos Humanos, Publicidad.

Inicio: marzo 2024