Gastronomía Profesional 2024. 1er. año

El pago corresponde a la reserva del cupo y queda a cuenta del costo anual de la carrera que se puede abonar al contado o en pagos (10, 11 o 12 cuotas). Para solicitar info sobre el importe de la carrera, escribir a ecdom@crandon.edu.uy

Titulación: GASTRÓNOMO/A PROFESIONAL

El especialista en Gastronomía Profesional egresado de Crandon Gastronómico:
– Maneja conocimientos técnicos para la elaboración de alimentos.
– Posee conocimientos de administración, operación y comercialización de los servicios de la industria gastronómica.
– Es capaz de utilizar tecnología y equipos propios del sector.
– Tiene una actitud de atención y servicio. Está formado para trabajar en equipos ejerciendo liderazgo técnico.
– Tiene una visión global del área que le facilita la toma de decisiones.

Asignaturas prácticas:
Repostería I y II, Panadería, Chocolatería. Cocina Salada I y II, Carnes, Pastas, Garde Manger, Cocina Regional, Bu­et, Métodos de Conservación de Alimentos, Taller de Producción , Menú y Servicio.

Asignaturas teóricas:
Higiene y Sanidad de los Alimentos, Informática, Nutrición, Arte Aplicado y Decoración, Francés Gastronómico, Administración y Contabilidad, Ceremonial y Protocolo, Ciencia de los Alimentos, Recursos Humanos, Fotografía y Redes Sociales, Marketing, Carta y Menú, Cálculo de Costos, Bebidas Locales y del Mundo.

Metodología:
– Clases prácticas presenciales en los laboratorios de cocina de Crandon Gastronómico.
– Clases teóricas en línea (a través de plataformas digitales) y presenciales.
– Prácticas profesionales internas.
– Evaluaciones trimestrales y semestrales.

Beneficios:
– No se paga matrícula.
– Planes de financiación de la anualidad en 10, 11 o 12 cuotas.
– Carrera modular que se cursa a la medida de cada estudiante, según previaturas y cupos.
– Bolsa de trabajo.
– Descuentos especiales.
– Promociones por pago anticipado.

Plan 2024: 2 años

Primer año: 5 veces a la semana.
Segundo año, 4 veces a la semana.

Turno matutino de 7:30 a 10:30 h (agotado)
Turno vespertino de 18:00 a 21:00 h (sin disponibilidad)

INICIO: MARZO 2024

Requisitos de ingreso: Ciclo Básico completo o similar.

Para la inscripción: Realizar la inscripción digital en esta página web.

Enviar fotos del documento de identidad, de la constancia de estudios y del carné de salud, al correo electrónico ecdom@crandon.edu.uy

Actualización de datos: 29 de febrero de 2024