Pancitos calientes con jamón
Cortar al medio y untar con manteca 25 pancitos de viena. Mezclar 150 g de jamón cocido picado 3 huevos duros picados 1/4 cdta. de sal 1/4 taza de mayonesa 1 cdta. de jugo de cebolla Rellenar los pancitos. Calentar tapados de 15 a 20 minutos en horno moderado.
Brochettes de tres carnes
Horno: 375º F (190º C) / 15 minutos Alternar en 6 pinchos 2 chorizos rebanados 1/2 kg de cuadril en cubos 1/2 pechuga de pollo deshuesada en cubos 1 morrón rojo cortado en trozos 12 cebollinos pelados 12 tomates cherry hojitas de laurel fresco Salar y cocinar a la parrilla
Buñuelos de gruyere y parmesano
Cantidad: 60 unidades Hervir juntos 1 taza de agua 1/2 taza de manteca Agregar y batir 1 taza de harina 1 1/4 taza de queso tipo gruyere rallado fino 1 1/2 taza de queso tipo parmesano rallado fino Agregar de a uno 4 huevos con 1/4 cdta. de sal Batir
Dátiles relleno de queso azul
Mezclar 300 g (1 1/4 taza) de queso azul 1/4 taza de crema doble batida 1/2 cdta. de sal pizca de pimienta negra molida hiervas frescas picadas (perejil, ciboulette, etc.) Cortar 50 dátiles sin carozo a lo largo y rellenar con la crema de queso. Espolvorear con nueces picadas.
Queso de fiesta
Batir 1 taza de queso crema 1/2 taza de queso tipo roquefort 1 1/4 taza de queso colonia rallado 1/4 taza de cebolla rallada 1 Cda. de salsa inglesa Formar una esfera y decorar alrededor con perejil, morrón, cebollinos o aceitunas picadas.
Bolitas de queso crema
Mezclar 250 g de queso crema 1/2 cdta. de polvo curry 1/2 cdta. de semilla de apio 3 Cdas. de aceitunas picadas 3 Cdas. de pickles picados Formar bolitas y pasarlas por uno de los siguientes ingredientes: aceitunas (verdes o negras) picadas castañas de cajú picadas maní picado Mantener en
- 1
- 2