Egresados

Gastrónoma ProfesionalGeneración 2011Emprendimiento: Café del Mercado (Mercado Agrícola de Montevideo)https://www.facebook.com/Tortas.postres.delmercado ¿Qué te llevó a estudiar Gastronomía?Al finalizar el liceo me pregunté qué hacer y decidí probar con la gastronomía. Me gustaba la cocina, aunque no cocinaba mucho y ya intuía que podía estar bueno. ¿Por qué elegiste Crandon Gastronómico?Por el

Gastrónoma ProfesionalGeneración 2004Brisée: una casa de té con perfume a infusiones, jazmines, tilo y tortashttp://brisee.webnode.com.uyhttps://www.facebook.com/pages/Brisée-casa-de-té/ ¿Qué te llevó a estudiar gastronomía?Me inquietaba aprender a cocinar. Era totalmente nueva en la gastronomía, no sabía nada y quería saber de qué se trataba la pastelería porque intuía que me iba a gustar.

Gastrónomo ProfesionalGeneración 2005“Si a alguien le gusta, le apasiona y quiere hacer de su vida la gastronomía, Crandon es el lugar para estudiar”. ¿Qué te llevó a estudiar gastronomía?De chico cocinaba porque mi familia es una familia de cocina. Cuando llegó el momento de definir qué estudiar, sabía que tenía

Gastrónoma ProfesionalGeneración 2006“Crandon Gastronómico es un curso muy completo con un perfil netamente profesional. Tiene además un grupo humano muy comprometido y ofrece experiencias de trabajo internas que son fundamentales para la formación”. ¿Por qué estudiaste Gastronomía?Al salir del liceo no tenía muy claro qué hacer y decidí estudiar Ciencias

Gastrónomo ProfesionalGeneración 2006“Si a alguien le gusta, le apasiona y quiere hacer de su vida la gastronomía, Crandon es el lugar para estudiar”. ¿Por qué estudiaste Gastronomía?Fui estudiante en el Instituto Crandon y tener clases de cocina a temprana edad me despertó una curiosidad especial. La cocina del colegio me

Gastrónomo ProfesionalGeneración 2006https://www.facebook.com/keeprollingresto?fref=tsEn la Semana Santa de 2015 conversamos con Ignacio Elissalde en Rolling. Una tardecita de verano tardío, en Manantiales, con el sonido apacible del mar charlamos acerca de sus estudios de gastronomía y de su presente culinario. ¿Qué te llevó a estudiar gastronomía?Toda la vida me gustó cocinar,

Gastrónoma ProfesionalGeneración 2007http://chiesaclau.blogspot.com “Crandon me dio las bases para un desempeño general, (…) salí con la técnicas para poder trabajar en cualquier lugar, más allá de que la experiencia real, la adrenalina de una cocina que supera una clase”. ¿Qué te llevó a estudiar gastronomía?Viví en EEUU durante cuatro años,

Gastrónomo ProfesionalGeneración 2008«Recomiendo Crandon Gastronómico porque es un curso realmente práctico, cada estudiante prepara la receta que se enseña. Al finalizar el curso, tenés las herramientas para enfrentar la realidad de una cocina. También por las pasantías internas que te foguean y por el nivel de los productos con los

Gastrónoma ProfesionalGeneración 2008Emprendimiento: SweetyCaracterísticas: tortas decoradas artesanalmente en azúcar.http://www.alicia.com.uy/https://www.facebook.com/AliciaQuagliaSweetyEn el mundo de Alicia Quaglia —como en el de “Alicia en el país de las maravillas”— abunda la dulzura, la magia y la dedicación.  Un día, decidida a cambiar de rubro laboral, Alicia entró a Crandon y se inscribió al curso

Profesor de GeografíaGastrónomo ProfesionalGeneración 2010Profesor de Economía DomésticaGeneración 2013«La Geografía y la Gastronomía maridan muy bien» ¿Cómo llegó un docente de Geografía a estudiar Gastronomía?Mi madre tiene mucha responsabilidad en esa decisión, ella trabaja en Crandon y yo estuve empapado de la actividad gastronómica del colegio. Siempre me gustó cocinar