Cierre del año lectivo 2022
Terminaron los cursos 2022 de las carreras que se dictan en Crandon Gastronómico y los estudiantes de Gastronomía, Repostería y Cocina Profesional celebraron junto a docentes y autoridades de la Institución.
<em>Masterclass</em> de la chef italiana Cristina Bowerman
El miércoles 15 de noviembre, la chef italiana Cristina Bowerman realizó una masterclass para estudiantes de segundo año de Gastronomía Profesional.
Segunda cena 2022 de Gastronomía Profesional
El martes 6 de setiembre se realizó un nuevo servicio culinario a cargo de los grupos de segundo año de Gastronomía Profesional. «Una cena que salió preciosa, una de las mejores», resumió la Profa. Leticia Ciuffo Ferraro, coordinadora de Crandon Gastronómico.
Primer servicio de cena 2022 de la carrera Gastronomía Profesional
Servicio de cena a cargo de estudiantes de Gastronomía Profesional
Clases de chocolate en Gastronomía Profesional y Repostería Profesional
El chocolate es uno de los sabores más usados en la pastelería y usarlo correctamente requiere un saber específico. La preparación del chocolate puro se abordan en varias clases en las carreras de Gastronomía Profesional y Repostería Profesional.
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