Segundo servicio de cena 2023
Segundo servicio de cena 2023 realizado por los estudiantes que cursan las asignaturas Menú y Servicio y Taller de Producción de segundo año de Gastronomía Profesional.
Clase demostrativa de chocolate a cargo de técnico internacional de Puratos
El jueves 10 de agosto, Martín Federico Scala, chef especialista en chocolate y asesor técnico regional de Puratos Argentina, impartió una clase demostrativa sobre bombones para estudiantes de las carreras de Gastronomía Profesional y Repostería Profesional de Crandon Gastronómico.
Servicio de cena 2023 a cargo de estudiantes de Gastronomía Profesional
El martes 8 de agosto tuvo lugar la primera práctica de servicio a cargo de estudiantes que cursan las asignaturas Menú y Servicio y Taller de Producción de segundo año de Gastronomía Profesional.
Docentes de Crandon Gastronómico participan de curso de bromatología del Programa Sembrando
Crandon Gastronómico participa del Programa Sembrando (Presidencia de la República) en la capacitación a emprendedores en el rubro gastronómico.
Finalizó una nueva temporada de MasterChef con Horario Peralta como ganador
El exfutbolista Horacio «Chino» Peralta ganó la última temporada de MasterChef Uruguay.
<em>Un mundo dulce sin gluten </em>: libro de Daniel Guasco y Ornella Rocca
Un recetario sobre el universo repostero sin gluten, a cargo de los Profes. Daniel Guasco y Ornella Rocca, acaba de salir al mercado luego de un meticuloso proceso de producción.
Postres individuales en la Expo Bon Gût Pastelería
Crandon Gastronómico participará, una vez más, en la Expo Bon Gût Pastelería que tendrá lugar el domingo 20 de agosto en el Hotel del Prado.
Mesa gastronómica en la Feria del Libro de Canelones
La Mag. Gabriela Cabrera Castromán, integrante del equipo de edición de Crandon Gastronómico, formará parte de la mesa gastronómica «Del ejercicio de la cocina al libro» en el marco de la Feria del Libro de Canelones.
Técnicas y práctica en la clase magistral de bizcochos de Juan Manuel Herrera
Terminó la tercera temporada de Bake Off Uruguay, ganó Ekaterina Germanovich y el equipo de Crandon Gastronómico se lució, en la final, con una hermosa batidora comestible.
La clase de Juan M. Herrera en imágenes
La clase magistral de bizcochos que el chef Juan Manuel Herrera dictó en Crandon Gastronómico el 12 de julio de 2023.
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