Graduación de las generaciones 2023 y 2024
El salón de actos Graff Hall del Instituto Crandon fue escenario, el miércoles 14 de mayo, de la ceremonia de graduación anual de Crandon Gastronómico, acto protocolar que finalizó el ciclo de formación de casi un centenar de estudiantes.
Cocina Profesional comenzará a dictarse en Tacuarembó
El jueves 8 de mayo, autoridades de la Intendencia de Tacuarembó y de Crandon Gastronómico firmaron un acuerdo de trabajo para que nuestra escuela de cocina sea la institución encargada de formar técnicos y profesionales culinarios en el Departamento.
El programa de beneficios de Crandon Gastronómico
En marzo, con el inicio del año lectivo, inauguramos «Receta de beneficios», el programa de descuentos para estudiantes de Crandon Gastronómico.
Comenzaron las clases 2025
El lunes 10 de marzo, el equipo de Crandon Gastronómico comenzó oficialmente el año lectivo con el recibimiento de la nueva generación.
Un menú rioplatense para 64 comensales
La tercera cena de 2024, a cargo de los estudiantes de segundo año de la carrera de Gastronomía Profesional, tuvo lugar el miércoles 16 de octubre. En esta oportunidad, el servicio fue para 64 comensales.
Cena de inspiración italiana: primer ejercicio 2024 de Menú y Servicio
Los estudiantes de segundo año de la carrera de Gastronomía Profesional diseñaron y prepararon la segunda cena del año. La práctica se realizó el 11 de setiembre, en la cafetería institucional, con la presencia de familiares y amigos, además de invitados institucionales.
Cena de inspiración italiana: primer ejercicio 2024 de Menú y Servicio
El martes 13 de agosto se realizó la primera práctica de la asignatura Menú y Servicio del segundo año de Gastronomía Profesional. En la cafetería, los comensales invitados ―familiares y amigos de los estudiantes e invitados de la Institución― degustaron un menú italiano.
Los scones de Crandon en la Expo Pastelería 2024
Sábado 17 de agosto Clase demostrativa cargo de la Profa. Marina De Paula 15 h, Intendencia de Montevideo
Graduación 2024
La ceremonia de graduación de las carreras de Cocina, Repostería y Gastronomía Profesional de las generaciones 2022 y 2023 se realizó el viernes 10 de mayo en el salón de actos Graff Hall.
El <em>Manual de cocina </em> en la exposición <em>El mantel como bandera </em>
La primera edición de «El Manual de cocina del Instituto Crandon», entre otros objetos históricos, integra la muestra «El Mantel como bandera. Alimentación e identidad en el Uruguay (1850 – 1950)» que se exhibe, desde el lunes 29 de abril, en la Casa Lavalleja (Zabala 1469), una de las sedes
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